第280章 金丹大厨（2/2）
作者:荆东路54号
部落的猎户多以烧炖熊掌而食，失之简陋粗俗，甚至暴殄天物，余跃常年游历四方，饱览典籍，又喜好口腹之欲，于烹饪熊掌一道颇有心得。
“黑熊后掌肉质老硬，宜用老山参、野鸡煨炖膏汤，将其烘蒸软化。”
余跃取出一小块野生蜂巢，置于熊掌之上，令其自行受热融化，淡金色的蜜腊流淌四溢，将熊掌包裹得严丝合缝，肉味鲜香便被悉数锁住。
“其次，辅以滴血燕窝，以求除腥生鲜，不但巧思新颖，且奢贵无比，汤汁自然愈发清甜滑口！”
“嘶......瞧这色泽，都要流口水！”
足有半个时辰之久，熊掌已至半熟，余跃将其移入一只炖钵中，小火慢煨，直到熊掌通体呈现琥珀之色。
“前掌膏腴肥嫩，精华荟聚，故食髓知味，方为上上之法！”
烹制黑熊前掌简洁明快，甚少借用外物调味。先以自酿米酒浸泡，再放入三只新鲜采摘的羔参，文火煨炖一个时辰左右，便可起锅捞出。
“嚓……嚓……嚓……”
余跃手底轻快起伏，逐一剔骨，令其外观始终维系原状。
“冰针术！”
顷刻间，熊掌上呈现密密麻麻的小孔，余跃舀取一瓢“哲罗鱼”的鲜汤，反复浇淋其上，一丝轻微的膻味都不曾残留。及至汤汁彻底渗入，十来片“翠拧草”的青绿嫩叶飘飘洒洒，凭空落在熊掌之上，以增添清香之气。
“凝霜术！”
随着余跃心念闪动，眨眼的工夫，热气腾腾的熊掌已然挂满冰霜。
“嘶……好漂亮！”
余跃明明两手空空，数枚洗净的野沙梨在掌中打了个旋，一朵朵雕花凭空绽放，栩栩如生，晶莹剔透，几双围观的眼眸顿时瞪得溜圆，口中啧啧称奇。
“嘿嘿……这两道菜品的来历，可是大有讲究！”
余跃取过一只陶盆，将雕花置于盆沿装饰，底部铺上一层绵厚的晶莹白雪，冰晶熊掌位居正中，刹那间，一股浓郁的雪域风情迎面扑来。
“一为《火舞乾坤》，一曰《熊遨冰原》！”
就在此刻，黑熊的后掌正值大功告成，顺着盆沿，余跃撒入少许烈酒，“轰”的一声点燃，格外炫目新奇，几声尖叫随即响彻在小木屋内。
“冰火两重天！”
余跃展示的烹饪技艺，堪称闻所未闻，卖相赏心悦目，带来的已不仅仅是口福之欲。
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