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第272章 红烧鸡块(2/4)

作者:馨心如玉
“对呀,艾浩,记得拿着哦,再说了,我们去买也不会挑什么样的好,什么样的不好啊!反正糖爸糖妈在家也没事,让他们多出去转转也好。”

“好吧,那辛苦糖妈了。”

“哎呀,这孩子真是的,都自家人了,还说那么客气的话。”

“呵呵”

“唐妈,你别介意,他就是这样子的人,他去我家见我爸妈的时候比这还尴尬,还客气呢。”

“呵呵,没有啦!”

“艾浩,以后呀,别那么客气,也别那么不自在,这都是在自己家里呢,我们也都是亲上加亲了,这么熟悉的人了,还整那么客气的一套,听着都好见外啊!”

“嗯,好。”

“糖妈,这茭白这么硬,怎么切的了丝呢?”

沐沫满脸疑问的盯着唐若。

“所以我们有个专门去茭白老皮的刀呀。”

“哦,可是削皮的时候肯定很费劲吧?”

“嗯,也还好吧,洗干净了之后直接用刀削去茭白了老皮,然后再切成段,然后呢,再切成丝就可以了。”

“糖妈,你给我说一说,这是怎么做的吧,看着沫沫那么喜欢我,一定要为沫沫学会一道她喜欢的菜品。”

“呵呵,什么是幸福啊?这就是幸福,这就是让人羡慕的幸福。”

“艾浩,你要学做菜?一个堂堂的公司,老总想要学做菜?”

“哎呦,嫂子别那么说,我们也是人啊,也是需要吃饭的呀,所以行走江湖,必须得有才艺傍身才行啊!所以我一定要把这道菜学会了,回家做给沫沫吃。”

“好,不错,糖爸和糖妈没有看错人,糖妈我真替你俩高兴,好吧,艾浩你可听好了啊,认真把我说的每一个字都记在脑海里。”

“嗯”

“艾浩,你可认真听讲哦,这茭白炒肉丝啊,最重要的就是要选好茭白,选大一些的肉比较多的,一定要记着的,一点就是必须要选择新鲜的茭白,这样吃起来口感会特别爽脆。接下来就是猪的纯瘦肉了,一定不能选那种五花肉,要是纯瘦肉才可以呢,然后再准备鸡蛋两个,然后在调料上主要准备植物油,酱油,盐,味精,料酒,水淀粉,葱末,姜末各取一些。对了,纯猪肉,也要选择新鲜的,这样食材选择比较新鲜的,我们吃起来口感才会更好,更香。”

“哇,准备的东西好多呀,不过没关系,沫沫,我一定会学会这道菜,亲自做给你吃的。”

“呵呵呵,好呀,我等着呢,你可要跟着唐妈认真学哦。”

“嗯,放心吧,我一定不会让你失望的。”

“好”

“唐妈,接下来要怎么做?”

“哎呀,我们的艾总,我看这事给认真了呀。”

“嗯嗯,必须的。”

“然后首先要将纯瘦肉用温水洗干净,后再切成肉丝的样子,然后再加入蛋清,水淀粉上浆,等我们把肉腌在那的时候,我们再去处理茭白。”

“先将茭白洗干净,然后再去掉老皮,再切成段,然后再将将胶皮片切成细丝就可以了。”

“准备了吗?我把食材才刚刚准备完就完了呀。”

“没完呢,干嘛打断别人说话呢,你先认真听,糖妈把它介绍一遍,然后你再做将它牢牢的记在脑海里。”

“哦,好,我记着了。”

“呵呵,接下来我再告诉你,关于茭白炒肉丝的做发。锅里倒入植物油,将植物油加热后,下肉丝,爆炒肉丝,将肉丝炒散炒匀,然后下入葱末,姜末,酱油,料酒,再炒拌均匀,然后再放入茭白丝,盐,味精炒拌均匀就可以了,就可以装盘出锅了。”

“哎呦,听着好简单呀,我回家细细的琢磨琢磨,我一
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