“好！”
把菜筐给了花逸安，欢喜打水洗菜，然后拎了小半水桶的水进了厨房。
欢喜找来和面盆，洗干净后舀了面放进盆里。接着把案板洗干净后，晾干。又用木瓢舀了一瓢水，稍微倒了一些进面里面后，欢喜把水递给花逸安。
还没说话，花逸安先说了，“爷不渴，而且喝井水太凉了。”
欢喜黑线，“谁给你喝的，这是让你给我倒水的。和面要放水，我要揉面不方便倒水。”
原来是这样，花逸安接过水瓢，“怎么倒？”
“我让你倒的时候再倒，每次倒一点点就行。”怕他不明白，欢喜又说道，“就轻轻点一下就行，多了就稀了。”
“好，爷明白了。”花逸安拿着水瓢，“你要的时候说一声。”
欢喜开始揉面，水不够，“加点水，轻轻点一下。”
“好勒！”花逸安一边倒水，一边说道，“轻轻点一下。”
手一抖，倒了三分之一的水进去。一个人吃，欢喜就没放多少面粉，被花逸安倒了这一下水，变成面汤了。
一看自己倒多了，花逸安赶紧从面缸里舀了一大碗面粉，不等欢喜阻止，就倒进了面盆里。
欢喜都被气笑了，“你倒之前就不能问一下我吗？你看看，这么多面，你一个人吃的完吗？”
“尽量吃吧。”花逸安也不知道这些面揉好后，能做多少面条。看了看，觉得也不多呀。
不能让他继续倒水了，照他这样子的倒法，水多了加面，面多了加水，一会儿得变成一盆。够大家一起吃的了。
欢喜从花逸安手中拿回水瓢，“爷，您就坐在这里看就行了。不敢劳您大驾！”
把碗放回面缸里，花逸安坐在欢喜的身旁，看她和面。把零散的面粉和成一个面疙瘩，盆四周一点面粉都没有。
花逸安竖起大拇指，“欢喜你真厉害！”
“老百姓家，谁家做饭的都能做的这么好。”欢喜把案板放平，洒了面粉在上面后扯了一个小面团放上去，揉了几下拿了擀面杖擀面皮。
面皮擀得薄薄的，欢喜拿了大菜刀，切成了面皮。
煎了荷包蛋，炒了青菜，兑水煮面条。
几分钟后，一碗荷包蛋青菜面装进了碗里，撒上小葱，完成。
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