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第二百五十五章 新式菜品(1/2)

作者:一勺红糖
“我知道你的痛苦,阿明,我还想求你一件事情,我很自私,不希望自己的妹妹这么痛苦,还活在仇恨中,所以这件事你先不要告诉小黎,等我亲自和她说。”

“好吧。”

“谢谢你。”

薛桐拍了拍他的肩膀:“我觉得你成熟懂事了,遇事也冷静了很多。”

“都是跟在你们的身边,大哥和嫂子教会我很多,我要感谢你们。”

阿明面露感激之色,然后说道:“我柴还没劈完,出去干活了,嫂子,你有什么事你再叫我。”

“好,你出去吧。”

薛桐在屋中做了一会,很多事情她都没有办法解决,可她会努力的,想着在京城的燕凛,她浑身充满了力量,他回来的时候一定会看到更好的燕村,更好的薛桐。

她站起身来到了后厨,刚走到门口,小黎看到她,走了过来:“姐,你不是今天要研究新的菜色吗,你要是再不来的话,我就要去找你了。”

哦,对了,她今天要做新的菜,这些时日她想了想,多用现代的想法去做菜,做事,古代人的思维还是很简单的,想不到那么多,可是她不一样,她可是有着现代人的灵魂,没有什么事是她做不到的,这样肯定会带来意想不到的效果。

“好,你去给我把鳊鱼收拾好,葱、姜、辣椒给我切好。”薛桐吩咐她。

“我马上去准备。”

薛桐换上了她自己专属的衣服,洗了洗手。

俞黎把鳊鱼放到菜板上,拿着刀,去鱼鳞,然后从鱼肚剖开,取出内脏,清洗干净。准备葱,姜,红椒。将葱,姜切丝,红椒去掉两头用中间部分切圈备用,把鱼头和鱼尾切下来备用。

“姐,这条鱼我已经收拾好了。”俞黎拿着鱼放到了薛桐的面前。

“好,你放这里吧。”

薛桐拿刀将鱼身从鱼背开始切,切成同样厚度的鱼片,鱼肚皮一面不要切断,保持整个鱼身还是连在一起的。将备好的姜丝和一部分葱丝铺在蒸鱼的盘子上。将切好的鱼摆放在放葱姜丝的盘里,鱼身摊摆开来,摆出孔雀开屏的模样。之前切下来的鱼头摆在鱼身中间,鱼尾摆两边。

把酱油,豆豉蒸鱼油放入一个小碗里,搅拌均匀调成料汁。调好的料汁均匀的淋在整盘鱼上面,将鱼腌置一炷香的时间。将蒸锅中添水,烧水的同时可以将切好的辣椒圈摆放在鱼片上,等水煮沸后放入腌好的开屏鱼,盖上锅盖用大火蒸十分钟左右就可以。

掀开锅盖,不关火,在鱼头和鱼身衔接处放入剩下的葱丝,重新盖上锅盖,当葱丝变软,薛桐把鱼那出锅。出锅后,把蒸鱼盘里的汤汁倒回小碗里,再重新淋到开屏鱼身上。

俞黎在旁边看的目不转睛,到鱼做好的时候,她惊讶的说道:“好漂亮的形状啊,姐,你真是个天才,你是怎么想到的啊,还能这么做鱼,摆出这么好看形状,我以前就知道整条鱼煮或者是蒸,从来没有想到要这么切开。”

“哈,就是脑子一热,就想到了,你跟姐多学着点吧,以后还有很多菜你都没见过,等你能出师了,就没问题了,你也可以自己想出菜色。”

其实薛桐就是之前看书或者网络上人的分享,不过这种时代哪有那种东西,所以也算是占了便宜吧。

“嗯,我一定好好学。”俞黎点头非常认真,恨不得现在就重新做出来。

“好,接下来我教你一道甜品吧。”

“什么甜品?”

“你去给我拿点牛奶和鸡蛋过来。”

“好,我马上去。”

没过一会,俞黎拿着东西回来了。

“这个东西甜品其实很简单,先把牛奶放入锅中,不要煮沸。”薛桐一边拿着牛奶倒进去,一边和她说明。然后她把牛奶分别倒入
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