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第一百四十七章 辞旧迎新(1/3)

作者:不知可
今天就是除夕了。我们早早地起来,发现大人已经把鱼买了回来。这是每年“年夜饭”的具有特殊意义的一道菜,带着美好的祈愿“年年有余”。

大家分工合作,配合默契。洗胡萝卜的洗胡萝卜、打理猪头的打理猪头,杀鸡的杀鸡。一早上,都在烧火,洗菜,煮肉等忙碌的准备工作中度过。

只见灶房里的大铁锅里,已经满满当当地煮上了一大锅肉。有一个猪头、一只猪脚、一根猪尾巴、两节香肠、一个鸡、一半猪肝。等下午肉煮好了捞起来准备敬神后,再放上胡萝卜煮。等把胡萝卜煮耙了再煮上“长龙菜”——洗干净不折断的白菜苔。

我们的工作除了帮大人们打打下手。另外一个很重要的工作就是把门上的旧门神和对联请下来,然后再搅点浆糊来把新的门神和对联请上去。

新旧门神和对联的“工作交接”是一个很严肃又很有“仪式感”的细活儿。不能够急躁。尤其是不要把新的贴歪了或者贴坏了。

把大菜些洗来煮好,把旧门神和对联请下来,也差不多中午了。简单地吃点儿中午。继续为“年夜饭”抓紧时间做工作。

母亲大人继续负责煮饭。时间差不多了,父亲大人就指点我们把家里的门神和对联全部贴好,最后就是贴院门,也就是大门的门神对联。

今年的门神是依然是“尉迟”和“敬德”,有意思的是大门对联是“出门求财财到手,在家创业业兴盛”,横批“喜迎新春”。这个对出门求财,发家致富的心愿实在是表现得很急切又很朴素。

堂屋的就传统一些了,“爆竹一声辞旧岁,金龙欢腾迎新年”,横批“平安吉祥”。东屋的是“一帆风顺年年好,万事如意步步高”,横批“吉星高照”。北屋“艰苦奋斗把业创,勤俭持家得幸福”,横批“同心同德”。灶房的是“勤饲养六畜兴旺,多积肥五谷丰登”,横批“年年有鱼”,门上贴的是一个胖娃娃抱着一条大鲤鱼的剪纸画。碉房里的对联是我自己写的,“一夜春风花木开,两岸青山绿水流”,横批“不坠青云”,以表自己面对无法改变的客观环境,依然保持内心积极向上的心志。

等家里母亲大人把猪头、猪脚、猪尾巴和鸡摆上桌,我们也把大门的门神和对联贴好。父亲大人就让我把鞭炮点燃,然后父亲大家也把香蜡点燃,开始敬天地神明。感谢老天的眷顾,一家人又平平安安,无病无灾地过了一年。

等敬神仪式结束。我们大家赶紧帮着母亲大人就把猪头猪头、猪脚、猪尾巴和鸡端到灶房里去。这时才是真正的“年夜饭”开始上桌的节奏了。

猪耳朵和猪嘴巴切一碗,猪舌头和猪肝切一碗,香肠切一碗,猪腿肉切一碗,猪屁股肉切一碗,猪尾巴切一碗,鸡肉切一碗,然后是一鱼盘麻辣全鱼,一碗黄煎“灰豆腐”,一碗油酥花生米,一碗炸干洋芋片儿,一碗凉拌侧耳根,最后是一大碗胡萝卜哦白菜苔的“长龙菜”。一共十三个菜,完全是“九大碗”的宴席标准了。

把这些菜摆了满满的一大桌,摆不下得就重叠起摆。然后,把新鲜蒸好的饭舀到一两的陶瓷酒杯里用手按紧,然后神龛上放上三张纸钱,将酒杯里的饭反倒出来放在纸钱上,这个就是“敬神”的斋饭了。斋饭要做三个。

等把斋饭做好,然后还有舀四碗饭放到“八仙桌”的四方,同样倒好四杯白酒放在四方,啤酒、雪碧和可乐就把瓶盖打开放在桌上就可以了。

把这些都准备好了。在八仙桌四方的长板凳上,每根板凳上放两张纸钱。再把九双筷子摆上八仙桌。最后,在神龛上点上一对蜡和一柱香,在神龛下面的地上也点上一对蜡和一柱香,在堂屋门外也点上一对蜡和一柱香。

然后母亲大人就开始“念念有词”了。“今年的年夜饭已经做好了。他婆婆啊、他二姨娘啊,木家的祖宗先
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