第二天早上，还是6点就起床，并朱成一起去市场买肉、卖菜，有了第一天的销售数据，今天买菜就方便了很多，依据着昨天的销售量采购就行了，现在方毅最想的就是先买一个冰柜，这样才能够更好的保存肉食。不过现在资金有限，还销售不起，要是有后世的信用卡或是京东白条就好了。
一切还是只有赚到了钱再说，剩下的事情尽量克服了，和朱成回到家的时候，已经8点过了，几个小帮工已经在院子里面等着开工了，昨天结束的时候方毅每人支付了每人5毛，众小孩都高兴坏了，这是他们第一次靠着自己的劳动赚到了钱。
昨天出摊的时候，方毅就已经安排好了各个小孩子的工作，竹签、鲫鱼、泥鳅、虾、田螺、田贝都已经准备就绪，方毅拿出昨天买好的糖果给每个小孩子发了两颗，这个发糖还有些艺术的，一次性不能发太多，一次性把这些家伙喂饱了或是把胃口给喂高了都是不可取的，恰到好处才最好。
给各个小孩子安排了今天的工作后，方毅到地里找到母亲，向母亲讲述了昨天自己的出摊情况，也告诉了她一天就收入了300多元，希望能够得到她的帮助和支持，照着自己的这个势头，家里的那几个小孩子的帮忙不是长久之计，还是应该找一些固定的人来帮忙才能够把这个生意做长久了。
“小毅，你这个生意真有这么赚钱？”母亲不太相信地问道。
“当然了，你看这些都是昨天赚到的钱”方毅拿出昨天的收入给母亲看，看着这一叠钱，母亲终于相信了方毅的话。
“你准备怎么办呢，找几个人帮忙呢？”母亲周小琴问道。
“我准备开始找两个人帮忙，活比较多的话后期再增加人，你给奶奶说一下，以后就要多做两个人的饭了”方毅说道。
“这个没问题，只要你的这个生意能够赚钱”看来这段时间方毅的学费还是把周小琴给难住了，第一年的学费就把家里近10年的积蓄给淘干了，第二年的学费还不知道在哪里着落呢。
“真赚钱的，你帮我找两个姐姐来帮忙吧，我每个月给他们100元工资”方毅说道。
“100元呀，是不是多了点呀，你妈我一个月也才130元呢，这还让整个村子的人都羡慕得不行呢”周小琴觉得工资开得太高了。
“没事，这方面我心里有数”
敲定了人员的事，方毅放下了心里的大石回家，周小琴也放下手里的农活，去替方毅寻找合适的帮工人选。
吃过午饭，方毅的两个堂姐到了，往后这两个仅比方毅大两岁的姐姐就在方毅的烧烤店帮工了。
因为有了人帮忙，整个工作的进度有了很大的提高，方毅也改变了一次性把所有菜品拿到摊子上的做法，烧烤摊上人多，空气不好，到了晚上的时候，好多蔬菜都变了颜色，这样不利于方毅对于产品质量的追求，与两个姐姐定好了每天晚上8点的时候，把放在家里用井水保鲜的产品送到烧烤摊再下班的约定，下午3点半，方毅就和朱成出摊去了。
方毅的烧烤口味独特，产品新鲜，一开工，整个摊位前就没有空过，朱成烤串，方毅负责服务和收钱，整个烧烤摊忙碌而有序，当天晚上总结下来，营业额超了500元，达到了513元，净利润达348元。
一个星期，方毅的烧烤摊每天的营业额都在500元以上，方毅手里的资金达到了2300元，花了760元买了一个冰柜，80元买了一辆两轮手推车，方毅信奉只能更好的利用工具才能够更好的创造效益。
烧烤摊的生意上了正轨，方毅又找了两个大姐帮忙，每天从早上8点上到晚上8点包两餐，工资100元每个月；原来家里的两个姐姐每天下午三点上班，和方毅、朱成一起出摊，晚上12点下班，每月工资涨到120元。就这样，方毅只需要每天早上和朱成一起去买菜就行了，其他的工资都由朱成带着她们一起完成，经过这段时间的锻炼，朱成的成长非常的快，整个烧烤摊里里外外，朱cd能都够挑起来。
方毅慢慢地从烧烤摊解脱出来，他现在每天在批发市场和水产市场里面转，回想着后世里人家的大排档是怎样做的，是怎样创新的。因为看到方毅他们的生意好，在大排档里已经有了跟风者，虽然方毅他们是第一个这样经营的，有着很多的老客人，但跟风着还是会分流一些客人过去，在开张的第二个月，虽然每天还是有着500多元的营业收入，但是已经要到凌晨1点多才能够销售完准备的产品了，这让方毅感觉到了危机，照这样下去，整个大排档肯定会出现至少5家烧烤，到了那个时候，他家的生意估计只能维持在每天300元的营业额了。
作为从后世重生而来的人，比这引起跟风者多了10几年的视野，方毅决定让他们永远只能做跟风者，而且永远跟不上他的脚步。
第一个月结束后，方毅和朱成一起开了烧烤店的第一次股东会，方毅将一个月来的收支情况对朱成做了一次详尽的汇报，全月营业额16720元，除去物料成本、摊位租金、人工工资，在不计算他们两个人的工资的情况
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