，且因为富含丰富的铁元素，极易被吸收，对于治疗贫血、预防动脉硬化等都有十分显著的功效。
在这样渐渐寒冷的天气里头，天气冷却越发干燥，加上为了抵御严寒，大多数的人会穿的厚，更是会烧了炭火类的来取暖，因此却是极其容易上火的。
这就是为何有了冬吃萝卜夏吃姜的说法了，而且这火锅里头大多都是辛辣刺激的调料，来上一个性凉的鸭血，好吃嫩滑之余，对身体也是极有帮助，不至于贪嘴之余，上火伤身。
而这鸭肠，对于当代人来说，更是自不必说，是许多火锅爱好者必点之物，尤其是放在红油汤锅里头煮，煮出来的鸭肠嫩滑爽弹，筋道无比，尤其是上头沾满了那红油的麻辣鲜香，吃起来滋味浓郁无比，好吃到恨不得舌头都吞进肚子里头去。
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