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第两千七百二十一章 厨艺传承?(2/3)

作者:黄土守山人
没有链子的吊坠,递给杨承志,“承志,这上面的赵锦记就是当初我们赵家肉干的标签。”

杨承志将这个吊坠那在手里,这个吊坠是用一口暖玉雕琢出来,上面有着三个不仔细看根本看不清楚的古篆字。

三个古篆字正是赵海成所说的赵锦记,三个字呈现赤红色,也不知道当初的工匠是如何雕琢上去,从外面摸上去根本没有划痕。

“海成叔,这个坠子我要带回去,等下次村里来人,我让他给您带回来。”

赵海成点点头,“承志,只要能用赵锦记这个标签,就是不带回来也没事,反正这坠子也不值钱。”

杨承志不由一乐,“海成叔,您可说错了,您这些都是古董,懂得的人拿出去都能卖个好价钱,您可得将这些东西都收好了,千万不要卖给人们,这些古玩加起来能卖到几十万华夏币。”

这一下赵海成终于动容,“承志,你说的是真的。”

杨承志点点头,“海成叔,要是您需要钱的话,我可以带回去找人给您拍卖,要是不需要钱的话,这些东西最好还是自己留着,日后子孙们也有个纪念。”

赵海成点点头,转头看向妻子,“婆娘,快收起来,等顺子他们的孩子大了,嫁妆是有了。”

杨承志呵呵一笑,“海成叔,您记住我拿了您一块坠子。”

“承志,你要是真的能将赵锦记肉干打出名堂,这坠子就送你了,父亲临终的时候一直想要重振赵锦记,可这么多年我一直没有让赵锦记走出大山,你要是能帮上忙的话,你可就是我们的大恩人。”

杨承志摇摇头,“海成叔,我爷爷也是一个厨师,我也学过几天厨艺,要是您相信我的话,我想看一下您们肉干的做法,放心我肯定不会将制作方法说出去。”

赵海成淡淡一笑,从箱子底部拿出一张已经发黑的兽皮,“肉干做法也没什么,其实赵家烤肉能够成为贡品还主要是肉干的原料,就是现在的肉干里面都缺了一种原料,只要添加了这种原料的话,肉干味道至少能够提升三倍。”

杨承志接过兽皮将上面的肉干制作方法看了一下,正如赵海成所说,肉干的做法极为普通,和普通人家做肉干差了不多少。

制作方法的下面有肉干需要的原料,杨承志在看这些原料的时候,心里就开始推演其中的诀窍。

片刻之后杨承志的目光猛地一缩,脸色微微一变,他感觉到这原料似乎和他们杨家菜有一些渊源。

看到杨承志神情的变化,赵海成淡淡一笑,“承志,那上面的原料要是做成肉干的话味道也就是你吃到顺子那的肉干,这其中还能够添加一种调料,只要添加了那种调料肉干的味道一下就变了味道。”

杨承志目光闪烁了几下,下意识说道:“海成叔,这种调料是不是叫做夈粂面。”

赵海成听杨承志说出夈粂面三个字,脸色不由的大变,目光转向顺子,却见顺子也是满脸的震撼,显然不是儿子顺子说出去的。

“承志,你是如何知道夈粂面这中调料。”赵海成缩着目光问答。

杨承志苦笑一下,“海成叔,刚才我和您说过,我家也是厨师,我家先祖做菜的主调料就是夈粂面。”

赵海成不由的一愣,而后目光猛地一缩,“承志,你的厨艺传承是谁。”

“海成叔,我的厨艺学自于我爷爷。”

“你爷爷叫什么。”

“杨铁山。”

赵海成目光闪烁了几下,眼眶中出现了一层水雾,“承志,想不到你是铁山师叔的孙子。真是大水冲了龙王庙一家人不认一家人。”

赵海成这样说倒是将杨承志弄了个满头雾水,赵海成称呼自己的爷爷为师叔,他怎么不知道。

自己的爷爷当初师兄
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