第348章 李庄白肉（2/2）

……

这些，江阳是不知道的。

江阳这么久都还不动，场上的其它厨师，大多数都做完了。

而江阳却依然不管不顾，站在那儿一动不动。无论是一个又一个的厨师完成菜品，还算观众席上的议论纷纷，皆没有影响到江阳。

时间慢慢过去，距离比赛结束还剩下半个小时。

江阳终于动了！

只见他拿起菜刀，搭在二刀肉上面，手腕一动。

一片薄如纸的肉便被切出来，肥瘦均匀，无断点。

看似简单，可是一整块二刀肉上片出一片薄如纸片的肉，对厨师刀工的要求相当的高。

一般来说，没有个三五年这样切的功夫，是不能这样随心所欲的切出来的。

可江阳偏偏切的很轻松，全程无丝毫停滞，动作流畅。

姜老看着，不禁感叹：“妖孽啊！这样的年纪，这样的刀工！”

姜老的这句话，说出了很多人的心声。

陈蓄毅早就有所心理准备，可还是被震撼了。丁文遥就更不用说了，脸上的惊讶自己溢于言表。

耿伍青拳头一握，看来，师父说的不错！江阳是一个堪比陈蓄毅的对手，自己在全国赛场上若是遇到，不拿出全力来，恐怕真的有可能翻车。

……

江阳一刀一刀的切着，很快便切了二十多片肉出来。

将这些肉整整齐齐的放在盘子里，堆着如同一座小山般，中间高四周的低。

肉片像是一朵花一般摆在盘子里，瘦肉都朝着一个方向。

摆好肉，剩下的便是将红油淋上去。

江阳特意等待了两个小时的红油，此刻已经冷了下来。

江阳将红油辣椒淋在肉片上，最后撒上一点葱花、芝麻点缀即可。

江阳完成后，举着手道：“我完成了！”

说着，把这盘李庄白肉端过去。

评审席的各位大师没有说话，姜老用筷子夹起一片肉，就这样提起来。

镜头立马特写过去。

只见肉片被红油浸透，薄如纸的肉片上，点缀着芝麻、辣椒和葱花，下面还有点点红油滴下去。

火红的颜色，让人不禁食指大动。

展示后，姜老把肉片放在盘子里，用筷子卷起来，放进嘴里。

二刀肉煮过之后，肉质香浓。配上火辣的红油，滋味更是爆炸。

舌尖一接触，味道仿佛爆炸一般，红油的麻辣浓香，二刀肉的肉香混合。

姜老闭着眼，享受着这美妙的滋味。

很快，睁开眼道：“肉质口感紧致，肉香浓郁，红油香、麻、辣。肉片很薄，导致红油滋味渗透的足够深，入味！肥肉不腻，瘦肉不柴，香味足而麻辣有余，好吃！”

姜老的点评很短。

其余大师也纷纷点评两句，皆是大同小异。

总的意思就是，江阳的菜在技术上没有什么可以挑剔地方，不过灵性不足。

最终……各位大师打出了分数。

左杰高声道：“6号厨师，最后得分……91分！”
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