默认冷灰
24号文字
方正启体

第二百四十六章 杀猪菜(2/2)

作者:莫惜春衣
恨不得啃上一口。”

黄一曦经常念叨着老家的杀猪菜,商洛宇总觉得有点夸大,一般来说,这种已经说过多次的东西会觉得真的好吃,可是等吃过就会感觉也只不过如此,可是黄一曦家里不管是什么菜,他都觉得特别好吃。

黄一曦更得意了,“要知道好的菜肴,不仅放肉有顺序,五花三层肉要在油中爆香,稍微有点焦,放点干辣椒和花椒,炒香后放菜,菜的顺序也有先后,先放红萝卜,红萝卜炒一会儿只能放酱油不能放盐,放盐后的红萝卜煮为烂,放花菜,再放上包菜。”

高端的食材往往需要最简单的烹饪方法,一道杀猪菜有几十斤,至少要忙碌两个小时才能端上桌。

黄一曦她来到来后,这道放凉的杀猪菜正好需要回锅,一碗杀猪菜单独盛起加热,红萝卜油包裹着猪油、酱油,又有花菜和包菜的清香,不素又不油腻,即使不吃肉和菜,只要把菜肉汁浇在饭上,就能直接吃到饱。

家常菜是有灵魂的,不是餐馆里那些稳重的份量菜,配料都是一样的,千年不变。

说来也奇怪,同样的食材,同样的配料,同样的先后顺序,同样的时间和火侯,不同人煮的,却是不同的味道。

有人煮得让你连舌头都要吞下去,有人煮得让你不想张开口。

商洛宇看着黄一曦沾油的嘴唇更粉嫩了,一开一合的,仿佛在邀请他品尝,他更饿了。

黄一曦一点也没有感觉,以为商洛宇是喜欢眼前的食物,做为一个大方的吃货,乐意将自己喜欢的食物分享。

“这大肠灌糯米也好好吃”。

黄一曦笑眯眯地指着煎得金黄的一片片大肠灌糯米对商洛宇说。

黄家人做大肠灌糯米和其他人不太一样,用盐和生粉洗干净的猪大肠,里面灌了糯米,其他人会加猪血、或者香菇、腊肉、花生、辣椒、香料等等

黄家人做大肠灌糯米很简单,洗干净的大肠里面就只有灌糯米一种材料,再放入水里煮下,放凉后的大肠灌糯米切片油煎,沾白糖吃。

见商洛宇不好意思动手,黄一曦干脆挟一块沾了白糖放进他碗里。

。妙书屋
本章已完成!
(←快捷键) <<上一页 投推荐票 回目录 标记书签 下一章>> (快捷键→)