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第一百二十一章 准备工作(1/2)

作者:金丹烧饼
美酒料理赛公布后,有五分之一的人内心都蠢蠢欲动。

他们都在想,不问输赢,只要自己拿出来的美酒与料理混搭,让在场的哪一位美女看上眼,就有机会脱单,这是一个极好的机会!

“你们不参加我参加,最近生活太苦闷。”

“美酒料理,重点不是酒,是美人。”

“平郴酒喝,但餐点加上酒,很期待。”

“我要参加,我要请家人寄来一瓶好酒,打败群雄。”

本来许多不满的流言,一下子就被一场比赛打散,迅速达成张园园等人的估算,众人都把焦点放在了酒与比赛上。

下午,张园园与营长见面。

两人会谈后,忧心冲散许多,允诺的提供食材也会全力付出。

他们会尽全力把比赛举办得盛大些,顺便让新补进来的人员增添点向心力,否则光是每天的分组训练,是无法让新人快速融入的。

月亮高挂,只有风声的夜晚,冷莫带着枢的三花酒走进厨房。

“你是要先用三花酒试菜?”冷白酒问。

冷莫点点头:“张园园统领愿意给我试,但事的酒只有三口,先用一口来调味看看。”

十五分钟后。

一份香喷喷的三花空心菜出炉了。

深绿的颜色,极为清新的米香,还有一碗非匙的米饭,简直是绝配!

“我来试吃看看。”冷白酒夹了一点菜,配着饭吃了几口。

霎那,清脆爽口,酒香融菜香,一股极为不凡的蜜甜香气萦绕口中,回味无穷!

冷白酒眼神一亮道:“配菜,确实很适合。”

“但我还没有想好料理,也还没有制作出类似桂林三花酒的酒。”冷莫正在思考要怎么制作,厨房中现有的工具,制作上并不容易。

“先试试呗。”冷白酒建议,现在就试。

“好!”

冷莫拿出非匙,从洗净、装填、烧火,一步步慢慢来,他必须制作出足量的酒,才有办法在料理大赛中供应全营区的人食用。

其他人怎么做他不管,但一道好的美食,若是全营区只有部份人享用,那就太可惜了!

接下来他把处理好的原料开始蒸,泼水,再蒸,再泼水,往复循环了好几次。

冷白酒则是在旁边帮忙搬来了好几个缸,那是厨房多年来没用到的酒缸,以前是拿来制作酸菜的,但现在冷莫要用来制作三花酒。

一个小时后,他开始搅拌、摊冷,再加入早先调好的中药粉,之后就开始倒入大缸中。

“还算香,就制作一大缸?”冷白酒问。

“先试试,我现在只剩二口的份量。”冷莫说道。

接下来,开始进行发酵。

倒入了那一口桂林三花酒,还有些许的酵母,便将缸封起来,完成制作前的最后程序。

随即,冷莫用手敲了敲酒缸,加速里面的反应变化。

酿酒的过程,是一种发酵反应,其产生酒精的过程,便是美酒的最关键制程,但是在冷莫的眼中,却是一种特殊的时间催化反应!

冷白酒也很有兴趣,为什么自己弟弟制作出酒的速度,远比日记写得快?

“可以蒸馏了。”

冷莫拿起毛巾擦汗,厨房的某一角现在已全是蒸汽,烟雾缭绕中,两个人正在将发酵完毕的非匙原液倒入合金大桶中,并盖上大盖子。

时间的运作,时间的沉淀,时间的韵味,产生出来的只有,原浆酒。

除去酒头、接酒、除去酒尾,基本上三花酒便完成大半。

两人坐在地上,一人一杯原浆酒,他们笑着干杯,共同感受这杯自己酿造的酒,也是父母们最喜欢的酒之一。

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