车上用毛毯包裹起来哦的四壁和烧得暖融融的炉子，让周淮安被冷风吹的有些麻木和僵直的身体重新泛活起来；而在暖炉之上，还准备好了热乎乎的汤食锅子，正在水汽微滚烹煮着浓白鲜香的汁水。
其中沉浮飘荡着当地特有的鱼糕、虾白、鳝段、鳖边、藕带、江米元子、菱实；只见荤黄素白交相印衬之间，自是令人胃口大开起来。
只见猪肉、鸡蛋和鱼糜做成鱼糕在口中弹牙爽滑，味道醇厚鲜活的鳝段和鳖边炖的入口即化，虾白的酥软相宜，藕带（芽）和菱实的清脆利口，江米元子的糯齿生香。。
还有那浓缩了诸多鲜味与香醇的汤汁，只让人口中生津而根本不想停下来。不过酥软这些食材酥软属于当地常见的来源，然而想要在这大冬天里给筹备齐全这一锅，却是意见相当不容易的事情。
放在过去想要长期享用的话，那就要用江上渔民和船户的人命来换了；毕竟在这江风凛冽的寒冬之际进行江上捕捞，可是一件尤为冒险的事情。
现如今，也是借着太平水师的大型江船，在相对准备充足的情况下；由当地世代冬捕的资深老渔民指点着，用新式的棕麻大网，进行半练兵半生产式的捕捞作业，以充实当地驻军的副食内容和营养来源；顺带的也给周淮安凑辈出这些食材来。
周淮安也一边拨动筷著和木匙，在身心舒畅的汤汁淋漓中大快朵颐，一边听着小七有板有眼的汇报到。
“新近从广府转运到的万余份冬衣和毡毯，已经尽数散发下去了。。”
随着江陵冬天的临近，南人不识霜雪的这个问题，在北上之后就变得尤为明显起来；初冬第一场雨雪下来之后，很多不晓得厉害的岭南或是安南出身的士卒，因为缺少经验和基本常识，而在各种勤务作训当中不免出现了一些冻伤和生病的例子。
所以加强相应的保暖措施和对方常识的普及，以便让这些岭外为主的士卒安然度过冬天，初步完成在北方的寒冷环境下适应性过度。就成了眼下的重中之重。
好在广府虽然地处亚热带和热带之间的信风路线上，但是作为长期远通域外的第一大口岸和外埠，相应商品流通和贸易门类还是相当齐全的；
随着后方逐步给发动起来留守司人员的努力，很快就在几处抄没的仓库当中，找到了几千卷滞销在当地的波斯和西天竺的绒毯，稍微剪裁之后改改夹上禽类的羽绒，就是上好的保暖睡袋和褥子的原料；
此外还有许多陈旧的毛毡和皮布什么，也都被从集尘吃灰的库房深处罗括出来又利用了起来；经过大锅蒸煮和浣洗烘干之后，再按照统一标准剪裁缝制成相应的军中形制，以确保北征的数万将士每人可以得到一件，在执勤时裹身防寒的短氅；部分老营人马还有一块可以卷起叠在背囊和挂具上的粗毛毡铺盖。
然后从岭西的桂州境内，又就地采买和征集到了许多厚实细密的桂管布，浸了焦油阴干之后就可以防霉驱虫，还不怕雨雪的浸染和渗透，这样在野外露营的帐具也就补全了一环。
紧接着，还有根据义军中那些北方人的经验教训，用辛辣味作物和动物油脂，所临时炮制出来驱寒防冻的简易配方和救治药物、油膏什么的，就不一而论了。
小七又继续道来，
“其中亦有数名旧义军出身的头目，暗中想要克扣或是挪作他用的，已经被士（卒）委（员）会的代表纠举出来，交付法曹严加处置了。。”
这个士卒委员会是直接拿补贴的军中基层组织，其成员就是专程用来自下而上监督和举发，那些义军将校军官们的相关违纪不法的行举；因此身份相对隐蔽的多，基本什么样的人都有。而作为他
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