“你说啥？你找到工作了？”
“对啊，城南派出所的文职工作，明天就能去上班。”
伍琪的表情有些复杂，她实在想不明白张杰今天到底做了什么事。
“你这一下午也就带着小年去面试的功夫，你是怎么横跨半个城区赶到城南的，还找到了工作，派出所？小说都不敢这么写啊。”
张杰轻轻地叹了口气，就连他自己都对这些经历感到不可思议。
“这，又是一个很长的故事……行了行了，这些话等下再说，先吃饭。”
张杰吹了吹热气腾腾的薄粥，有些羡慕地看了小年一眼。
“味道怎么样？素菜能吃习惯吗？”
今天晚饭依旧由伍琪掌勺，因为张杰身体的原因，这个本来不怎么注重养生的川人现在也开始限制饮食，晚饭更是只有一盘酸辣土豆丝，和一大碗干菜蒲头汤。
“素菜？可是晚辈怎么尝出了肉味？”
伍琪的表情有些惊讶，她眨巴着眼睛，语气有些意外。
“呃……我用猪油炒的。”
这才两天，小鲶鱼的舌头已经能尝出各个调味品的差距，只见他上了眼睛，嘴里一边嚼着土豆丝一边嘟囔着说道。
“味辣鲜香，必有大蒜相调，口感脆爽，后有回甜，须有白糖点缀。只是……这酸味又从何而来，晚辈未曾在碗中看到醋的汁水啊？”
这副评头论足的样子，像极了楼下指点别人下象棋的大爷。
“土豆淀粉含量高，容易粘锅，切好之后得放到白醋里泡半小时左右，这样炒出来就不容易断开，吃着也爽口。”
小年恍然大悟地点了点头，深感人族吃食文化的博大精深。
“那这汤，又是何物？其味发苦，其色浑黄，莫不是由碗里的几只米虾和菜杆子泡出来的？这般汤食怎上得了餐桌？”
张杰和伍琪一听都乐了，指了指小年手边的调羹，语气里满是调侃。
“你先尝尝看呗，这玩意儿还是本地特产，出了这地你可就尝不到这正宗的味道了。”
小年半信半疑地舀了小半勺，凑到鼻前嗅了嗅，踌躇一会儿后半眯着眼睛吸进了嘴里。
“嘶……这味，着实有些古怪，不苦不辣，不甜不咸。”
小年腾出右手，凌空地指了指这一大碗汤，撇着脑袋，冥思苦想地半天憋不出一句话来。
“这汤无它，唯下饭尔。”
跟小年相处久了，张杰也开始拿捏起了装模做样的腔调。
“这菜杆子，就是晒干了的霉干菜，本身的味道偏苦，不能直接入口，但却能用来清蒸，油焖，烧汤，烤笋，烧鱼，炖鸡，蒸豆腐样样都行。就拿这干菜汤说吧，夏天本地人食欲不振，这菜汤却能生津开胃，再添些虾米增鲜，更是锦上添花。来，你试试看直接淘饭吃。”
小年闻言直接舀了满满一大碗，一口土豆丝一口干菜汤，越吃越起劲。只是这语气越发困惑，一副‘道理我都明白，可是这鸽子为什么这么大’的模样。
“这汤，这汤……”
“这些属于地方特色菜，本身风味就很独特，有喜欢的人，自然也有吃不惯的人。小年你能适应这味道，就行了，不用勉强描述。”
这就让小鲶鱼困惑自己的味觉了，张杰本来想着，以后有机会还想请他吃霉苋菜梗等兴绍三臭呢，现在看来是没这必要了。
这也给了张杰一个新思路，以后这小鲶鱼要敢得瑟自己尝遍了‘中华美食’，就给他整点地方特色，京城炒肝豆汁来点？盆地小菜折耳根你也尝尝呗，汤也有，州贵特色酸汤鱼给你来一盆，主食再来碗西广螺狮粉，吃完也别急，饭后甜点再来几个西江的九江茶饼。这一整套下来，不得把你吃的怀疑鱼生？
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